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　　本报讯（记者 单颖颖 于钦水）近日，记者在山东凯加食品有限公司看见，工人们正有序制作肉鸡产品。作为一家以肉鸡养殖、孵化和速冻调理食品加工为主的企业，凯加公司乘着“预制菜”产业发展东风，深耕国际国内市场。常务副总经理安丰军告诉记者：“凯加作为出口型工厂，实际上做‘预制菜’项目已经很多年，产品现在每年达到三万吨。”面对国内日渐火爆的“预制菜”产业，夏庄镇紧紧把握市场风向，通过贷款贴息、项目扶持等措施健全完善产业链条，引导企业做大做强。
　　“预制菜”以其菜式丰富、口味良好、制作便捷等特点快速“蹿红”，开启了消费“新赛道”。南洋食品有限公司生产经理禚召花介绍：“党委政府对于‘预制菜’项目的发展给予了大力支持，出台了相关扶持农业发展和农产品流通销售的政策；加大了对农业生产的贷款贴息力度，解决了我们的后顾之忧。”
　　“预制菜”产业是促进现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的重要载体。据了解，夏庄镇（高新区）以潍坊市“预制菜”三年行动为契机，抢抓“预制菜”市场黄金机遇期，初步形成以南洋、凯加、清净、耕就食品4家企业为代表的“预制菜”原料基地。共设立“预制菜”加工生产线13条，仓储能力2万立方、年货物周转18万吨，“预制菜”实现年产值20亿元，带动当地3000余人就业。