返回 2023年03月07日

　　单立文
　　我的老家仁和爱国村是1953年高密修建飞机场，从城西老刘家村整体搬迁过来的新村，在县城正北五公里，古属百脉湖淤积区。
　　村东北是片乱石岗，就当作了村里的坟茔地。三年自然灾害时，每年青黄不接，村里人都到坡里剜野菜充饥，发现少人去的坟茔地长满了密密集集的荠菜。靠着一坟地荠菜，村人熬过了饥饿关。荠菜是爱国村名副其实的“救命菜”。
　　我的童年也与荠菜息息相关，留下了厚重的记忆。不必说春天用荠菜蘸大酱下饭的美味可口，也不必说结伙剜荠菜，喂养班里的小兔子，搞勤工俭学。更不必说我生病，吃不下饭，祖母用荠菜做的咸汤，让我垂涎欲滴，胃口大开。
　　荠菜味道鲜美，《诗经》曰“谁谓荼苦，甘之如荠”。唐诗宋词也有“春来荠香忽忘归”“三春荠菜饶有味”“糁羹珍美胜羔豚”的佳句。
　　荠菜是穷人菜，在田边、路旁、院落，到处可以见到野生的荠菜。荠菜貌不惊人，花香难比华贵的花卉，但朴实素雅，却也展现了独具一格的美靥。
　　那年村里来了带着个小女孩的知青班主任，住在离我家不远，村里闲置的一间仓库里。小女孩很文静，不哭不闹，却瘦瘦的，令人怜爱，跟着我们一起上课。
　　放学后，我不跟小伙伴们在胡同里疯玩，一个人悄悄地来到了坟地。淅淅沥沥的春雨，让荠菜返青，长出了一些嫩叶。我用枯树枝剜了两裤兜回家。祖母告诉我，给班主任送去吧，老师是城里人，这个时候乡下也没有什么好菜。
　　早晨去上学，我装了半书包祖母摘好的荠菜，站在仓库的门口，老师看到了很高兴，说谢谢你家人，还给老师送荠菜。我说放学后，我可以领着小妹妹去剜更多，我知道有荠菜多的地方。
　　下午，我领着小妹妹，剜了一架筐荠菜。老师拍了我的肩膀，夸我真能干。老师的赞赏让我如获至宝，爱学习的劲头更足了。
　　不久，班主任要调走了。我告诉了祖母，送了老师一书包荠菜。班主任嘱咐我一定要好好学习文化，以后种地也要有文化。
　　铭记老师的教导，我一路努力考进了山东农业大学，成为班里第一个大学生。毕业后到县城安家落了户。
　　时光的树叶一茬又一茬飘落，悄无声息。祖母是在初春去世的。记得回老家给祖母上坟，坟地里的荠菜正是最鲜嫩的旺时候。我剜着荠菜，就想到了那年祖母让我给班主任送荠菜的光景，祖母厚道，老师远瞩，不禁泪水盈眶。
　　赶早集，偶见菜市场出售荠菜，摘洗得干干净净，水灵灵的。一小扎，一小把，码得整整齐齐，摆在菜摊子上，可我总还是怀念那长在坟地里的荠菜，就如怀念那些悄然流逝的往事和亲人。
　　春光无限好，遍地荠菜香。周末轮休，与妻骑车到郊区的野地里挖荠菜。“城中桃李愁风雨、春在溪头荠菜花”。和煦的春光，绿色的田野，就像一幅优美的风景画。
　　在田埂上，在沟渠边，在麦垄里，在杂草枯叶中，猫了一冬的荠菜带着阳光的温度和清婉的旋律，抽茎开花。一簇簇鲜嫩肥硕，一丛丛棵肥叶嫩，零零落落，连片成茵，青翠的叶茎似乎是在不经意间悄然跃出，给人以蓦然清新的感觉。
　　荠菜拿回家，或炖、煮、炒、烹，或做羹、熬汤、包水饺，其味鲜美，正是童年留下的难以磨灭的味道。